Do Correio Braziliense — O chef francês Pierre Troisgros, que se tornou famoso com seu irmão Jean ao revolucionar a culinária e fazer do hotel-restaurante familiar em Roanne (centro) um monumento da gastronomia, faleceu nesta quarta-feira (23/9) aos 92 anos, anunciou à AFP Patrice Laurent, diretor da Maison Troisgros.
“Pierre Troisgros faleceu em sua casa em Coteau (perto de Roanne) no início da tarde”, declarou Laurent, que trabalha para a casa há 30 anos.
Depois de Paul Bocuse, de quem era muito próximo, e de Joël Robuchon, falecido em 2018, é mais um ícone da alta gastronomia francesa que sai de cena.
