Da Redação do Blog — “Uma pérola no meio da Augusta e ao final de uma charmosa via”, é assim que se apresenta o Bistrot de Paris. Localizado em uma área conhecida da boemia paulistana, mais precisamente na Vila San Pietro, o restaurante oferece aos clientes uma experiência gastronômica única. O ambiente é elegante e aconchegante, com uma decoração que remete aos tradicionais bistrôs parisienses.
Sob a liderança do renomado chef Alain Poletto, o restaurante é um verdadeiro refúgio gastronômico. O editor do nosso site, Ricardo Antunes, esteve por lá e bateu um papo com ele. Bastante espirituoso, Alain disse que,
“O que eu pretendo trazer aqui para o Brasil é uma verdadeira experiência francesa. Eu não me dedico tanto para dizer que sou o melhor, o segundo ou terceiro, mas para ser autêntico. Eu quero oferecer para os meus clientes uma verdadeira cozinha francesa. Eu brinco às vezes dizendo que agora você nem precisa mais gastar em Paris, você vai economizar a passagem, não vai pagar em Euro, vai pagar em Real, você vai poder comer aqui”, comentou o chef.
Com sua habilidade excepcional, Poletto cria pratos que são verdadeiras obras de arte culinária, combinando técnicas francesas clássicas com ingredientes frescos e locais. Cada mordida transporta os clientes para as ruas pitorescas de Paris, com sabores autênticos e uma atmosfera acolhedora. No Bistrot de Paris, a experiência gastronômica é uma verdadeira celebração da culinária francesa, trazida com maestria pelo talentoso chef Alain Poletto.
Quanto aos pratos, o menu do Bistrot de Paris é repleto de opções deliciosas. Entre os destaques, você pode desfrutar de clássicos como o polvo grelhado na páprica defumada com batatas e legumes provençais; Outra opção imperdível é o Entrecôte Black Angus grelhado bearnaise com batatas crocantes, e para os amantes de frutos do mar, recomendo experimentar o Escargot de Bourgogne na concha, uma iguaria francesa preparada com caracóis cozidos em manteiga de alho e ervas.
Além disso, o Bistrot de Paris também oferece uma seleção cuidadosa de vinhos para harmonizar perfeitamente com os pratos. A combinação da alta qualidade dos ingredientes, a expertise do chef Alain Poletto e a atmosfera encantadora fazem do Bistrot de Paris um destino gastronômico imperdível para os amantes da culinária francesa em São Paulo.
